Árbol Rambután

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ORÍGENES DEL RAMBUTÁN

Nephelium lappaceum pertenece a la Familia de las sapindáceas que agrupa a otras especies de frutales cultivadas desde tiempos inmemoriales en sus lugares de origen como el mamoncillo (nativo de América tropical), el akee (nativo de África), y el lichi (nativo del Indopacífico). Esta familia agrupa a más de 2000 especies, la mayoría de países tropicales, aunque también incluye especies de latitudes altas como el arce que crece en Canadá, famoso por producir la popular miel de maple.
El Rambután es una especie nativa de los bosques de Malasia y el sureste asiático, donde es cultivada principalmente por su fruto. Actualmente se cultiva en la región del Indopacifico y algunos países de América tropical, donde se le considera una especie exótica promisoria. De hecho, desde hace un tiempo se está investigando sobre su química y la actividad biológica de sus componentes.

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CARACTERÍSTICAS DEL RAMBUTÁN

El Rambután es un árbol mediano que puede alcanzar hasta 10 metros de altura, aunque con labores de poda adecuadas alcanza 4 metros lo que facilita el proceso de recolección de sus frutos. Su tronco alcanza hasta 60 centímetros de diámetro y está cubierto por una corteza liza de color grisácea.

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Sus hojas son compuestas, pinnadas y se distribuyen en la rama de forma alterna. Sus foliolos son ovalados, de textura lisa y de color verde claro, aunque con el tiempo van tomando una tonalidad más oscura. Sus flores son pequeñas, de color verde pálido y se agrupan en inflorescencias que crecen en el extremo de las ramas..

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Sus frutos crecen en un racimo y son pequeños, ovalados, de color rojo o amarillo, su cascara está cubierta por unas espinas blandas de diferentes tamaños que parecen pelos. En su interior contiene una pulpa carnosa de color blanco translucido que recubre una semilla blanca.

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usos deL RAMBUTÁN

El principal uso del rambután es como frutal ya que su fruto es muy apetecido en Europa y Asia por su sabor y sus propiedades nutricionales ya que tiene un alto contenido de vitaminas y minerales. Es muy importante que antes de consumir esta fruta, se retire la semilla que puede llegar a ser tóxica. Ya habiendo hecho esta advertencia, se puede disfrutar del rambután consumiendo su pulpa fresca o refrigerada ya que genera una sensación refrescante muy agradable. Por su sabor entre dulce y ácido, se presta para preparar una gran diversidad de postres. También se utiliza para preparar mermeladas, batidos, bebidas en infusión y coctelería. Además, ancestralmente lo utilizan como medicinal para tratar enfermedades como la diabetes, la hipertensión, y problemas estomacales, y con sus hojas, raíz y corteza los malayos fabrican un colorante. Recientemente se han realizado varias investigaciones buscando moléculas biológicamente activas, con el fin de desarrollar nuevos medicamentos. En América latina su uso como ornamental fue en principio lo que impulsó su cultivo desde la década de 1950 principalmente en México. En Colombia su cultivo es reciente y se da principalmente como frutal en el departamento del Meta, y la región del magdalena medio.

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