Descripción
PlANTA DE ARÁNDANO
| NOMBRE CIENTIFICO | Vaccinium myrtillus |
|---|---|
| NOMBRES COMUNES | Mora azul, mirtilo, arándano azul |
| FAMILIA | Ericaceae |
| GÉNERO | Vaccinium |
| ALTURA MÁXIMA PLANTA | 1 metro |
| ESPACIO ENTRE PLANTAS | 70 centímetros |
| SUSTRATO DE SIEMBRA | Sustrato para huerto premium y Turba rubia |
| LUZ | El arándano crece naturalmente en el sotobosque, es decir, bajo los árboles. Lo ideal es que tenga algunos rayos de sol en la mañana y luego sobra en la tarde. Sin embargo, puede cultivarse en sombra y semisombra. |
| CLIMA | Esta especie de arándano está adaptada a las condiciones tropicales de Colombia. El cultivo óptimo se da en clima templado y frío. |
| RIEGO | Las condiciones de cultivo varían las necesidades de riego, aunque, en general, necesitan riego regular, especialmente en climas menos fríos y en épocas de sequía. Así, podrían requerir riego diario si el sustrato está seco. |
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HISTORIA Y CURIOSIDADES DE LA PLANTA DE ARÁNDANO
La planta de arándano es una especie de origen desconocido; aunque algunas hipótesis sugieren que posiblemente provenga de Europa, norte de África, Cáucaso y Asia septentrional, ya era consumido por aborígenes americanos antes de la llegada de conquistadores europeos. Sin embargo, se cree que fueron los indios nativos americanos quienes primero aprovecharon sus beneficios naturales. Más adelante, su cultivo se esparció por los bosques de zonas montañosas, ya que crece principalmente en suelos húmedos y a grandes alturas. Siglos atrás, los arándanos eran utilizados por los antiguos griegos y romanos para prevenir muchas enfermedades. Ya en el siglo XVI se comenzaron a usar en tratamientos fisioterapéuticos. Desde la época de Virilio se tiene registro de lo apetecida que era esta planta por sus frutos. Entonces, era conocida por el nombre latín que permanece como su nombre científico, Vaccinium. Es en el siglo XVIII por primera vez descrita. Se trata de una especie que tan abundante en el norte de Europa que no tenía mucho sentido comercializar sus frutos. Ahora que su número ha disminuido, se cultivan industrialmente. Actualmente, Estados Unidos es el principal productor de arándanos, pero en Colombia se viene cultivando hace aproximadamente veinte años con un ritmo creciente. El fruto de las variedades latinoamericanas de esta planta es considerado una superfruta por el alto nivel de compuestos antioxidantes que aporta al organismo. Esto tiene múltiples beneficios asociados, principalmente en la prevención de enfermedades crónicas y cardiopatías.
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ORÍGENES DE LA PLANTA DE ARÁNDANO
El arándano es una especie perteneciente a la familia Ericaceae, que agrupa cerca de 3,000 especies de árboles, plantas y arbustos, leñosos y , en su mayoría, con fruto. Está presente alrededor de todo el mundo, especialmente en zonas altas y frías. Estas plantas están especialmente adaptadas a suelos pobres y ácidos gracias a la asociación con micorrizas. Tienen hojas simples, enteras, opuestas y perennes. Sus flores son hermafroditas y normalmente crecen en racimos, raramente solitarias. Los frutos de las plantas de esta familia tienden a ser cápsulas o bayas. Entre otras especies pertenecientes a las ericáceas se encuentran las azaleas, los madroños, los ébanos y las camelias. Aunque no se sabe con exactitud su lugar de orígen, los arándanos son provenientes de zonas altas y frías, por lo que en climas tropicales se suelen encontrar en zonas de bosques montañosos. Se conoce a Elizabeth White por haber sido la persona que domesticó su cultivo y sentó las bases para la investigación en torno a esta especie.
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CARACTERÍSTICAS DE LA PLANTA DE ARÁNDANO
El arándano es una especie arbustiva silvestre que puede crecer hasta un metro de altura. Sus ramas son verdes, angulosas y derechas. Se caracteriza por tener hojas ovaladas, alternas, verdes claras o amarillas y con bordes levemente dentados. Las flores de la planta arándano son poco llamativas, de color rosado con cinco pétalos. El fruto crece cerca de los dos años de la planta en racimos y es inicialmente blanco, luego se va tornando en una baya azul de sabor agridulce con un tamaño aproximado de 1 centímetro de diámetro. Dentro de las más de 450 variedades de arándanos, los frutos de las plantas silvestres son más pequeños y especialmente apetecidos por su sabor intenso y alto contenido de antioxidantes y vitamina C.
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USOS DEL ARÁNDANO
El principal uso del arándano es el cultivo y comercialización de sus frutos. Estos tienen un sabor muy apetecido y se usan para hacer zumos, mermeladas, dulces, salsas y tortas, además de licores. Estas bayas aportan hierro, antioxidantes, fibra y vitaminas. Cabe destacar que es un alimento bajo en calorías; se pueden consumir frescos también. Entre sus beneficios encontramos que, según estudios, los arándanos tienen el más alto potencial antioxidante entre todas las frutas y verduras, con lo que su consumo puede reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, neurológicas y colesterol alto.
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CUIDADOS DE LA PLANTA DE ARÁNDANO
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LUGARES PERFECTOS PARA LA PLANTA DE ARÁNDANO
Esta planta es ideal para lugares fríos donde el sol llegue directamente o entre plantas más altas. Se puede sembrar directamente en la tierra o en macetas en ambientes exteriores.
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BENEFICIOS DE LA PLANTA ARÁNDANO
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