Descripción
PlÁNTULA ORÉGANO
| NOMBRE CIENTIFICO | Origanum vulgare |
|---|---|
| NOMBRES COMUNES | Furiegano; Mejorana silvestre; Oreganín; Perigüel; Orenga; Uregano. |
| FAMILIA | Lamiaceae |
| GÉNERO | Origanum |
| ALTURA MÁXIMA PLANTA | 1 metro |
| ESPACIO ENTRE PLANTAS | 30 centímetros |
| SUSTRATO DE SIEMBRA | Sustrato para Germinación |
| LUZ | La plántula de orégano necesita condiciones de luz solar indirecta mínimo por 8 horas al día. Después de su trasplante requiere la luz solar directa por períodos de más de 8 horas diarias. |
| CLIMA | Se desarrolla en ambientes de clima cálido y templado, entre los 0 y los 2000 metros de altitud. Soporta temperaturas entre los 18 y los 32 grados centígrados. |
| RIEGO | La plántula de orégano requiere que el sustrato permanezca húmedo todo el tiempo, por lo que debes suministrar agua diariamente a manera de rocío haciendo uso de un atomizador. Después del trasplante debes seguir haciendo labores de riego diario cuidando de no generar encharcamientos. |
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HISTORIA Y CURIOSIDADES DEL ORÉGANO
El orégano es una de las especias más usadas en la culinaria por su aroma y sabor característico. Esta especie es nativa de la región arábiga y fue introducida desde hace más de 2000 años por los griegos en el continente europeo, desde donde se expandió rápidamente por la región mediterránea y la península ibérica. Su uso en la antigua Grecia se hizo tan popular que autores como Hipócrates y Dioscórides la incluyeron en sus obras por sus propiedades medicinales. Los romanos fueron los primeros que usaron el orégano para condimentar carnes, e incluso le dieron un valor simbólico, pues para ellos esta planta representaba la felicidad y se acostumbraba que en las bodas los invitados usarán coronas y otros accesorios elaborados con esta planta. Con la llegada de los españoles a América, esta especie fue introducida en el Nuevo Mundo, estableciéndose y expandiéndose rápidamente en todo el territorio. Actualmente, es una hierba aromática que se cultiva en casi todo el mundo.
Tanto el género como la especie fueron descritos por Carlos Linneo en el año 1753. El nombre del género Origanum deriva de las palabras Oros y Ganos, que traducen regalo de la montaña como era considerada por su agradable aroma y a la belleza estética de su floración. El nombre específico vulgare significa común, pues era una planta muy popular en Europa, el norte de África y Asia.
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ORÍGENES DEL ORÉGANO
La especie Origanum vulgare pertenece a la familia Lamiaceae, la cual se encuentra representada en todo el mundo excepto en los polos, siendo particularmente diversa en los trópicos y el Mediterráneo. Esta es una de las familias botánicas más diversas del mundo, pues agrupa a cerca de 8000 especies de hábitos herbáceos, arbustivos y arbóreos, que se caracterizan por presentar hojas simples de distribución opuesta. Sus flores son pequeñas, de varios colores y se encuentran agrupadas en inflorescencias. Las lamiáceas producen grandes cantidades de néctar que atraen a una gran variedad de insectos que polinizan sus flores. Además, especies como el tomillo (Thymus vulgaris), la albahaca (Ocimum basilicum), el romero (Salvia rosmarinus), la yerbabuena (Mentha spicata), el toronjil (Melissa officinalis), entre otras, son popularmente usadas como especias y saborizantes en la preparación de platos, bebidas y postres. También se destacan las especies de lavanda (género Lavandula), que es cultivada con fines ornamentales y para la producción de compuestos aromáticos usados en la industria de la perfumería, la cosmética y elaboración de productos de aseo.
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CARACTERÍSTICAS DEL ORÉGANO
El orégano es una especie de hábitos herbáceos que puede alcanzar hasta 1 metro de altura. Su tallo es leñoso cerca de la base, tiene forma cuadrangular, está cubierto por una fina vellosidad y se ramifica desde muy cerca de la base. Sus hojas son muy aromáticas, simples, opuestas, y se distribuyen en la rama en forma de cruz; estas son ovaladas de bordes ligeramente aserrados y coloración verde claro; ademas, su cara superior (haz) es lisa al tacto, mientras que su cara inferior (envés) está cubierta por finas vellosidades. Sus flores son pequeñas, con pétalos blancos o rojizos y se agrupan en inflorescencias muy llamativas con forma de racimos. Sus frutos son pequeñas esferas de coloración oscura que en su interior contienen varias semillas.
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USOS DEL ORÉGANO
El orégano es una especie ampliamente utilizada en culinaria de todo el mundo, pues sus hojas, secas o frescas, se usan como especia y condimento en diversas preparaciones. Además, esta especie es una de las más importantes y representativas de la cocina mediterránea y árabe por su aroma y sabor característico que le aportan mucho a las preparaciones en las que se incluye. Por su alta concentración y gran variedad de aceites esenciales y compuestos aromáticos, el orégano es una especie usada en la aromaterapia. Además, se usa para preparar infusiones que sirven para tratar problemas respiratorios y digestivos. El orégano es una especie melífera debido a que atrae a abejas productoras de miel y otros insectos, que intervienen en el proceso de polinización de sus flores.
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CUIDADOS DE LA PLÁNTULA DE ORÉGANO
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Clima: A pesar de que esta especie se puede desarrollar en ambientes de clima cálido y templado entre los 0 y los 2000 metros de altitud, expuesta a temperaturas entre los 18 y los 32 grados centígrados, su desarrollo será óptimo en climas templados a altitudes que oscilen entre los 1000 y los 2000 metros sobre el nivel del mar, cuya temperatura esté entre los 20 y los 25 grados centígrados.
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Luz: La plántula de orégano requiere permanecer en un lugar expuesto a la luz solar de manera indirecta durante más de 8 horas diarias. Después de su trasplante, la planta debe permanecer expuesta a la radiación solar directa.
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Riego: La plántula de orégano requiere que su sustrato permanezca húmedo, los encharcamientos pueden arruinar el proceso. La mejor manera de hacer labores de riego es haciendo uso de un atomizador para humedecer la tierra a diario. Después del trasplante, debes hacer riegos diarios, asegurándote de no generar encharcamientos producidos por el exceso de agua.
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Suelo: La plántula de orégano requiere un suelo suelto, ligero, aireado, rico en materia orgánica y que tenga una muy buena capacidad de retención de humedad y drenaje de líquidos. Adicionalmente, sus valores de pH deben ser cercanos a 7. El Sustrato para Germinación de Sembramos es ideal porque está diseñado con la finalidad de que las plantas tengan todo lo que necesitan para sus primeras etapas de desarrollo, asegurando una planta estructuralmente fuerte y resistente a las condiciones ambientales.
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Reproducción: Una de las formas más sencillas de propagar plantas de orégano es germinando sus semillas. Para esto, debes disponer de un recipiente de plástico, preferiblemente con tapa transparente y agujeros para que el agua drene. Debes llenar el recipiente con Sustrato para Germinación de Sembramos, humedecerlo con agua y apretarlo antes de sembrar las semillas. Es importante que no entierres las semillas, pues estas necesitan algo de luz para activarse, por lo que el recipiente debe permanecer en un lugar fresco y bien iluminado, pero protegido de la radiación solar directa. Es importante que durante esta etapa de desarrollo temprano mantengas el sustrato húmedo, rociando agua a diario con un atomizador. Después de una semana, las semillas empezarán a germinar, pero debes mantener las condiciones de luz y riego durante unas 4 o 5 semanas más. Cuando las plántulas alcancen unos 7 centímetros, puedes realizar el trasplante a una maceta mediana usando el Sustrato para Plantas Aromáticas. Debes tener mucho cuidado con las raíces, por lo que debes usar una herramienta sin filo como una espátula, una cuchara o un tenedor para sacarla del recipiente y enterrar sus raíces cubriéndolas con la tierra, dejando su tallo y hojas por encima de la superficie.
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Abono y control de plagas: Para mantener una concentración adecuada de materia orgánica en el sustrato, puedes usar una dilución de 1 mililitro de Alimento para Plantas en 1 litro de agua y suministrar a manera de riego cada 15 días. También puedes preparar un dilución al 10% de Humus Líquido en agua y adicionarla directamente en el sustrato durante las labores de riego.
El orégano puede verse afectado por ácaros, gusanos y hongos. Para prevenir la llegada de estos organismos debes preparar una mezcla de 2 mililitros de Aceite de Neem, 2 mililitros de Jabón Potásico y un litro de agua, y suministrar cada semana a manera de riego o rociando la planta con un atomizador. En caso que la planta esté en un estado de infestación avanzado, debes preparar la mezcla usando 5 mililitros de Aceite de Neem, 5 mililitros de Jabón Potásico y un litro de agua y aplicar cada 3 días de la misma manera.
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LUGARES PERFECTOS PARA LA PLÁNTULA DE ORÉGANO
Es una especie ideal para ambientes exteriores bien iluminados y expuestos a la luz directa; perfecta para tener en jardines, fincas, balcones, terrazas y huertas, bien sea que decidas mantenerla en una maceta o directamente en el sustrato.
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BENEFICIOS DE LA PLANTA DE ORÉGANO
Al tener una planta de orégano en casa, podrás recolectar sus hojas cuando lo desees y usarlas para condimentar tus alimentos.
Esta planta mantiene alejados organismos ponzoñosos tales como los zancudos y los mosquitos.
Su agradable aroma perfuma el ambiente dándole un olor agradable.
Es una especie con propiedades medicinales, por lo que puedes infusionar sus hojas para preparar bebidas que te aliviarán cuando tengas problemas estomacales.
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